Pastry Chef: Leonardo Di Carlo
La pasticceria polivalente secondo il Maestro Leonardo Di Carlo: basi moderne e versatili, pensate per essere utilizzate in molteplici applicazioni. Le tecniche proposte permettono di creare facilmente varianti e nuove idee partendo da un’unica base, rendendo il lavoro più efficiente, creativo e contemporaneo.
Le ricette presentate dal Maestro Di Carlo saranno:
- Il cake marmorizzato
- Dolcezza al lampone
- Scrigno
Giovedì 8 ottobre 2026 | ritrovo ore 13.30, durata corso 13.45 – 17.00
c/o ARTIGIALI | filiale di Bolzano
Z.P. Ischia Nord, 5 – 39040 Salorno sulla Strada del Vino (BZ)
L’incontro è riservato ai professionisti del settore.
Per maggiori informazioni o per iscrizioni contattata la filiale di Bolzano al numero 0471 883008 oppure direttamente il tuo referente di zona.
