Maestro: Ivo Corsini

L’Ambassador Le Sinfonie, Ivo Corsini, ci accompagnerà all’interno di questo approfondimento con focus Panettone al lievito naturale da rinfresco.

Mercoledì 16 ottobre ore 10.00-17.00
c/o ARTIGIALI – Nuova Serpan
Zona Produttiva Ischia Nord, 5 – 39040 Salorno sulla Strada del Vino (BZ)

Programma:
I grandi lievitati. Tecniche e gestione degli impasti.

L’incontro è riservato ai professionisti del settore.

Si prega di confermare la presenza comunicando al proprio referente di fiducia nome, cognome, P.IVA e contatto telefonico dei partecipanti (al massimo 2 persone per P.IVA).

Per maggiori informazioni o per iscrizioni contattata la sede Nuova Serpan al numero 0471 883008 oppure direttamente il tuo referente di zona.